SECONDI PIATTI
Arrosto alla California •		Pollo alla birra •
Scaloppine in bianco •		Insalata di pollo •
Uccelli scappati •		Ossibuchi •
Coniglio arrosto •			Ricetta base per torte salate •
Coniglio alla cacciatora ••
		Vitello tonnato •
Salsiccia al vino •		Vitello tonnato zio Agostino ••	Fonduta alla Bourguignonne •
Cotecchino •
Zampone o cappello del prete •		Involtini di verza con fettine •
		Involtini di verza con ripieno di carne •